根据一项新的研究，绝经后的妇女适量食用富含被称作木脂素类的雌激素样化合物的植物性食物可降低乳腺癌风险。“为了获得健康的、谨慎的膳食而遵循一般性的饮食指导方针，也就是，每天食用大量而多样的水果、蔬菜和全麦谷物（这些食品都富含木脂素类）可能也有助于绝经后的女性预防乳腺癌，”Francoise Clavel-Chapelon博士对路透健康说。
Clavel-Chapelon来自法国维勒瑞夫的国立医疗卫生研究院，他和同事研究了研究了四种木脂素类含量不同的植物性食物与58，049名绝经后妇女乳腺癌风险间的关系。据这项发表于国立癌症研究所杂志的研究显示，平均随访时间超过7.7年，1469人被诊断为乳腺癌。数据分析显示，食物中木脂素类总量最高的女性与含量最低的女性相比，乳腺癌风险低17％。“已确定，激素受体阳性的乳腺癌，是发病率正在增高的主要类型，其风险降低，”Clavel-Chapelon写到。研究人员补充说，富含植物性食物的膳食被推测可以预防乳腺癌。Clavel-Chapelon博士说，这种假说被近来的一项研究所证实，研究发现在绝经后的妇女中，饮食中含有高水平的木脂素类的人乳腺浸润性癌风险降低。